Субпродуктови колбаси

С времето, човекът се е научил да използва максимално и да оползотворява всички ресурси, които му предоставя Майката Природа. Разбира се, изключение от правилото не правят и месните продукти. Освен месото, българинът приготвя невероятни деликатеси и от т. нар. „субпродукти“ (мозък, сърце, език и пр.), като ги използва или самостоятелно или в комбинация с различни видове месо.

Показване на 2 резултата

  • Всички продуктиСубпродуктови колбаси

    Бабе

    Бабето принадлежи към т. нар. „субпродуктови“ колбаси, тъй като се приготвя от свинско месо (напр. от бута, плешката, шарено месо от гърдите) и различни по вид  субпродукти (карантия). Традиционно бабе приготвят нашите баби и дядовци и поради тази причина то е широкоразпространено и популярно в България. Подходящи подправки за направата му са чесън, черен пипер, дафинов лист, кимион и сол.

  • Всички продуктиСубпродуктови колбаси

    Бахур

    Бахурът също е изключително характерен и популярен за нашите географски ширини месен продукт. При направата на това изделие се използват свинско месо, бял дроб (свински сърца, бъбреци), ориз, праз лук и подправки: чубрица, сол, черен пипер, кимион и т. н.