Всичко, което виждате тук, се произвежда в месарската къща на „Марков 1991“ в село Студено буче — от свинско, пилешко и телешко месо от утвърдени доставчици, по традиционни рецепти.
Сурово сушени продукти
Луканка
Луканката е вид сух колбас, който представлява плосък, сурово сушен пресован месен продукт, с червено-кафяв цвят, равномерно покрит с бяла благородна плесен отвън. Във вътрешността луканката има характерна мозаечна структура, образувана от отделни малки късчета сланина и месо.
Петрохан
Петроханът е традиционен сурово сушен колбас от свинско и телешко месо и специални подправки, отличаваща се, сред които, е чубрицата. Има леко опушен вкус и аромат и е подходящо мезе за вино. Отново ли Ви напомнихме за вкуса от Вашето и нашето детство?
Суджук
Суджукът е сурово сушен месен продукт, който се приготвя от кълцано месо от едри преживни животни или смес със свинско полутлъсто месо, животинска мазнина, кимион, сол и черен пипер. Омесените продукти се пълнят в естествена опаковка, които се завързват с връв, като двата края са свързани.
Чоризо
Чоризото, наричано и чорисо, представлява вкусен пикантен колбас, приготвен от нарязно на едри късове свинско месо, който произхожда от Испания и Португалия. Чоризото е изключително популярно и в Мексико, Аржентина, както и в други страни от Латинска Америка.
Пастърми
Сушен Врат
Дори и хората, които не разбират от кулинария, знаят, че именно вратните пържоли са най-вкусни! Защо? Много просто – месото от тази част на животното е по-крехко, меко и сочно, в сравнение с контрафилето, например.
Сушено Бон Филе
Характерно за свинското бон филе е, че е много крехко месо и не се нуждае от много време за приготвяне. Мекият му вкус позволява да се комбинира успешно със сладки и солени продукти и с много и различни видове подправки. Дали сме се справили със задачата? Опитайте и ще разберете!
Сушено Филе
Свинското филе е известно още като „контрафиле“ или „рибица“. Като текстура месото е крехко и постно, с мек вкус. А изсушено и богато поръсено с ароматни подправки става направо неповторимо! Можете да си го хапвате по всяко време на годината (и на денонощието, разбира се!).
Шпекови продукти
Деликатесен шпек
Какво пък е това? Шпеков салам или не? Деликатесният шпек принадлежи към групата на шпековите месни продукти, но се различава от шпековия салам основно по подправките. Традиционно шпековият салам се приготвя от висококачествено обезкостено свинско месо и е един от най–тачените варено-пушени колбаси.
Загребски ШПЕК
О, Боже, и такъв ли има? Да, има, и той също принадлежи към групата на шпековите продукти! Не, няма да Ви издаваме нищо повече! Просто вземете от него и опитайте! Сами ще разберете защо!
Шпеков салам
Сигурно и на Вас Ви се е случвало да Ви се похапва месо, но да не знаете какво точно? Да, не е кюфте, не е пържола, не е луканка, не е дори варена наденица…И хоп, озовавате се пред витрината на магазина и виждате – шпеков салам! Каква вкусотия! Добре, че се спряхте, нали?
Пушени продукти
Димляно месо
Не, няма да спорим с Вас. И ние сме на същото мнение – че пушените продукти са едни от най-вкусните месни деликатеси, които сме опитвали някога! Опушването, само по себе си, добавя допълнителен вкус към месото и го прави по-апетитно. Слагайте ракията на масата и да опитаме от това пивко мезе!
Пушена сланина
Какво е трапезата без сланинка – да, мека и вкусна, бързо засищаща и пивка? Поръсена с червено пиперче или шарена сол? И Вие ли се сетихте за чаша ракия, зимен студ и пукаща камина? Чудничко, нали?
Пушени Бузи
Да, както вече видяхме пушеното месо и пушената сланинка са уникално вкусни, но какво е по-вкусно от тях, взети заедно? Пушените свински бузи, разбира се! Всеки, който поне веднъж в живота си е опитвал този гурме продукт, знае за какво говорим!
Малотрайни продукти
Варена наденица
Вкусът от онова време … Да, старото време, в което бяхме деца …Със сигурност, не само Вие, но и Вашите баби и дядовци, бащи и майки не само помнят, но и до ден днешен търсят един обичан от тях продукт, с който могат да приготвят много и различни гозби, а именно – варената наденица!
Кренвирш
Печен на скара, пържен, варен …Това са само някои от лицата на Негово Величество Кренвирша! Всъщност, освен цял, Вие можете да се насладите на този продукт и под формата на колелца или нарязан на кубчета (особено в съчетание с кисели краставички) като го добавите в различни други ястия – напр.
Салам Камчия
Свинското месо е често консумиран от българина продукт. Освен това традиционно българинът се слави и с предпочитанието си към определени зеленчуци, които не само възбуждат апетита, но и придават завършеност на ястието.
Хамбургски салам
Комбинацията от няколко вида месо е също толкова вкусно и здравословно, както и съчетаването на няколко различни подправки и/или зеленчуци!
Млени продукти
Кайма
Какво по-практично от това да вземеш готово мляно месо от нашия магазин и да приготвиш от него сам, със своето собствено готварско майсторство, всичко, което ти и твоето семейство обичате? Кюфтета, принцеси с кайма и кашкавал, Руло „Стефани“, птичи гнезда? Изборът е само и единствено твой!
Кебапче
Аромат на кориандър, кимион и черно пиперче се носи из кухнята … Сетивата се изпълват с наслада! Тройка кебапчета с гарнитура или салатка! Звучи добре, нали? И познато, и обичано от поколения насам! Бързо и лесно за приготвяне! Само хвърляш на скарата и си готов!
Кърначе
Искало ли Ви се е понякога да поднесете на масата нещо, което е традиционно за нашата кухня и същевременно с това интересно? Да, звучи наистина несъвместимо, но …И тук имаме предложение за Вас! Изберете да зарадвате Вашите близки с едно голямо, завито и кръгло кърначе!
Кюфте
Знаете ли как се наричат таблетките против глад? Не?! Ами … кюфтета. Вярно е, че наименованието е измислено не от аптекарите и фармацевтите и все пак се оказва, че е истина! Е, малко са големи за хапчета (от медицинска гледна точка), но пък действат изключително бързо и пациентите са много доволни!
Сурова наденица
Понякога, когато си помислим за наденица се сещаме само за нейния варен вариант. Колко по-вкусно и различно обаче, е да зарадваме нашите гости с изпечена на дървени въглища сурова наденица! Простичко, но много вкусно решение, нали?
Субпродуктови колбаси
Бабе
Бабето принадлежи към т. нар. „субпродуктови“ колбаси, тъй като се приготвя от свинско месо (напр. от бута, плешката, шарено месо от гърдите) и различни по вид субпродукти (карантия).
Бахур
Бахурът също е изключително характерен и популярен за нашите географски ширини месен продукт. При направата на това изделие се използват свинско месо, бял дроб (свински сърца, бъбреци), ориз, праз лук и подправки: чубрица, сол, черен пипер, кимион и т. н.
Не намирате точно това, което търсите? Правим и месни продукти по поръчка — Вие избирате месото и подправките.
За поръчки и запитвания вижте страницата с контакти или се обадете на търговския ни отдел: 088 994 7852.
